La maison Jean d’Alos a été fondée en 1983, a bordeaux, hébergée dans le site historique et remarquable du couvent des Recollets, circa 1450, un joyaux pour y préserver des trésors de fromages.

Jean d’Alos est l’aboutissement d’une longue expérience de fermiers producteurs qui ont nourri et transmis la culture du patrimoine fromager et des traditions pastorales.

Depuis près de 30 ans, le fromager développe son savoir faire d’affineur sur une gamme de 250 fromages dont la plupart fermiers et au lait cru. Une sélection des meilleurs terroirs et producteurs, condition indispensable au positionnement de la Maison Jean d’Alos dans son segment d’excellence de ses produits offerts dans ses boutiques, aux meilleures tables du sud-ouest et aux marchés export que sert l’entreprise aux quatre coins de la planète.

Pour son avenir, il innove et investit dans une gamme signature, créations exclusives qui participent a la conservation de l’héritage fromager et des savoirs d’affinage.